请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

靖西网

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz

4131

积分

0

好友

1301

主题

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

发表于 2014-1-14 19:43:24 | 查看: 55| 回复: 0
摘要: 农历二三月间,春雨绵绵,空气湿度很大,尤其到了回南天,屋里屋外湿气都重,人体也容易有湿气,人们往往很容易受冷及受湿侵袭而得病。因此饮食要以健脾去湿为主,多吃祛湿类食物有促进体内水湿排出的作用,适宜平时体内湿偏重者,以及正常体质者春夏季外湿偏盛的保健。下面介绍几款春季祛湿汤,让你有效去除春季湿气。  

正文:
农历二三月间,春雨绵绵,空气湿度很大,尤其到了回南天,屋里屋外湿气都重,人体也容易有湿气,人们往往很容易受冷及受湿侵袭而得病。因此饮食要以健脾去湿为主,多吃祛湿类食物有促进体内水湿排出的作用,适宜平时体内湿偏重者,以及正常体质者春夏季外湿偏盛的保健。下面介绍几款春季祛湿汤,让你有效去除春季湿气。

  猪横煲鸡骨草

  材料:猪横1条,鸡骨草30克左右,蜜枣2个(照片中的鸡骨草不是全部放的哈)

  做法:

  1、猪横切掉中间的白脂,清洗干净,切成小件;

  2、鸡骨草斩开成小段,捞洗几次,洗干净沙尘;把猪横、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里,加入5~6碗清水,大火煮开后,转慢火煲1.5个小时。

  3、最后,放盐调味即可。

  功效:鸡骨草性微寒味甘、淡,具清热利湿、舒肝止痛的功效。

  猪横即猪胰,性味甘、平,功能补脾、润燥、养肺、泽颜。

  猪横与鸡骨草合而为汤,更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。

  赤小豆粉葛鲮鱼汤

  材料:赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。

  做法:赤小豆、陈皮分别洗净,陈皮去瓤;粉葛削皮洗净,切块;鲮鱼宰洗净,去脏杂,慢火煎至微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。

  功效:清热下火、祛湿润燥。

  赤小豆煲鸡

  材料:赤小豆、母鸡、盐。

  做法:取赤小豆90克,去毛及内脏的母鸡1只,将赤小豆放入鸡腹内,用竹签将鸡腹切口闭合,加入适量的水煲汤,食用时加入适量的食盐及调味品,食肉喝汤。

  功效:本方有补中益气、健脾利湿、利尿消肿的功效,对春季四肢浮肿、手脚沉重及腰部有重坠不适感等症状有效。

  炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼

  材料:炒扁豆30克,芡实、淮山各50克(中药店有售),笋壳鱼1~2条(约500克),生姜3片,猪瘦肉100克。

  做法:各药材洗净,稍浸泡;笋壳鱼宰洗净,可慢火煎至微黄,亦可不煎;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入约10碗清水,武火煲沸后改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。

  功效:清润可口、健脾祛湿困

  桑枝鲜鸡汤

  材料:冬桑枝40克、光鸡1只、生姜3片。

  做法:桑枝洗净稍浸泡;光鸡洗净去内脏及尾部。一起与生姜放进瓦煲内,加清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改文火煲3个小时,调入适量食盐和生油便可,此量可供3至4人。

  功效:气味略带中药材的清香而鲜美清润,具益精髓、祛风湿、行水气等功效。

  竹蔗红萝卜马蹄煲茅根

  材料:竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个,鲜白茅根120克。

  做法:各物分别洗净。竹蔗开边、切段;马蹄去皮切对半(或不去皮拍裂);红萝卜刮皮切段;鲜茅根切段。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸改文火煲1小时即可(或下少许冰糖)。

  功效:清热解毒、除烦、祛湿邪

  冬瓜薏米猪骨汤

  材料:猪大骨、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片。

  做法:将以上材料除冬瓜外洗净,姜切片,入砂锅;加入足量的水,大火煮开,撇去浮末;转微火煲两小时,最后半小时加入冬瓜;关火前加入少许盐 。

  功效:

  薏米性微寒,有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。

  茯苓茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水祛湿、益脾和胃、宁心安神之功用。

  枸杞补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。

红枣红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

  荷叶薏米煲瘦肉汤

  材料:荷叶、莲子、薏米、扁豆、干淮山、瘦肉;

  做法:

  1.将荷叶、莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净,薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;

  2.瘦肉洗净,切块,汆水捞起;

  3.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个小时,下盐调味即可饮用。

  功效:升发阳气,健脾祛湿,驱除疲劳。

  胡椒根煲猪肚

  材料:胡椒根40~60克(中药店有售)、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。

  做法:各物分别洗净。陈皮去瓤;猪肚反转,用生粉揉擦洗净,再洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。

  功效:祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃。

  扁豆眉豆鸡脚汤

  材料:新鲜鸡脚6只。腱肉1块。扁豆30克。眉豆50克。蜜枣2个、清水10碗,生姜一块;

  做法:

  1、鸡脚剁去指甲,斩成两段,在猪腱肉上划上几刀,生姜切片;

  2、把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里,加入没过材料的水,煮开后捞出冲洗干净浮沫,姜片丢弃不要;

  3、扁豆、眉豆淘洗干净,蜜枣冲洗一下;

  4、全部材料放进汤锅,加入大约10碗清水;

  5、大火开后,转小火煲2个小时;

  6、放盐调味即可。

  功效:祛湿美容。

  天山雪莲炖乳鸽

  材料:天山雪莲15克、乳鸽1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

  做法:雪莲洗净;乳鸽洗净,去脏杂等;猪瘦肉洗净,并与乳鸽一起置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。与生姜一起放进瓦煲内,加入冷开水500毫升(约2碗量),隔水炖3小时便可,进饮时方调入适量食盐,此量可供2人用。

  功效:驱风祛湿、祛寒除痹


您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

Archiver|手机版|

Copyright © 2013-2014 Comsenz Inc. 版权所有 站长邮箱: zhizhebuhuo&yahoo.com(请用"@"替换邮件地址中的"&")

回顶部