当时的外国厨师烤了一只火鸡

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　　又一年春节之际，今年春节，和往常有所不同：家人团聚，推杯换盏，都成了很多人的奢望。
　　回不了家，就地过年，一个人，一张小餐桌，两道简单的菜，这就是许多人的年夜饭。
　　想家的时候，总习惯拿出手机打开短视频平台的小视频，去看看家乡的美食，回味一下吃不到的味道。
　　周围的邻居和一大家亲戚，只要是吃过潘姥姥做过的菜，总是被惊艳到，念念不忘。
　　红烧鱼、秘制排骨、手撕鸡、家常小炒肉、鸡蛋煎土豆饼、红烧肉、大锅炖羊肉......
　　年轻时的潘姥姥，曾经种稻为生，也做过手工采茶，上山采栗，采摘樱桃等等各种农务活儿。
　　就这样忙碌操劳了大半辈子，潘姥姥一直没有好好对待过自己的兴趣爱好——做美食。
　　后来，闲暇之余，她在手机上看到许多人开始自己做美食拍视频，上传到网上，觉得很是喜欢。
　　再回头看看自己的大半辈子，好像没有什么值得回味的事，她决定不再继续过那种枯燥无味的人生。
　　于是，年过六十的她，从各种农务活儿里解脱出来，开始专注于做美食，拍视频，把各种美味，通过屏幕分享给大家。
　　今年春节，潘姥姥打算用100块钱做出12道美食，辛苦了一整年，家人们聚在一起热热闹闹吃顿年夜饭，这是潘姥姥最大的心愿。
　　每一道菜品，虽然都是不同的寓意，但却代表着潘姥姥的一番心意：家人平安顺遂，幸福安乐。
　　就这样，年近七十的潘姥姥，因为对美食的热爱与坚持，让自己的生活重新充满了激情与活力。
　　看着潘姥姥做的一道道美食，总有网友在下面留言感叹：“好羡慕，我也想有个同款姥姥。”
　　而在潘姥姥的心里，那些在外拼搏奋斗的游子，只要能从她的视频里，回忆起小时候的味道，那便最值得了。
　　除了潘姥姥这样的“民间美食大厨”，爷俩儿好菜快手上现在也聚集了越来越多的专业大厨，以快手账号“爷俩儿好菜”为例。
　　自从去年7月起开始接触短视频，中国烹饪大师刘强的粉丝增长速度就没慢下来过。不到半年时间，刘强在快手的账号“爷俩儿好菜”粉丝已经超过480万。
　　打开他的创作主页，800年前的神仙鸡、乾隆品尝过的梨汁萝卜丝、慈禧赐名的香花鸡皮片……种种具有悠久文化的中华传统美食，刘强做起来得心应手。
　　而“爷俩儿好菜”的另一位出镜人——刘强的师傅高炳义，则是当代鲁菜泰斗，中国烹饪协会特邀副会长，即使放眼整个中国烹饪江湖，也是响当当的人物。
　　2009年，高炳义在黑龙江开设了一个厨艺培训班，年轻的刘强前往学习厨艺。
　　在培训期间，他一直积极学习、努力钻研。很快 ，天赋极强，认真努力的刘强，给高炳义留下了深刻的印象。
　　后来，因为种种机缘巧合，刘强拜师高炳义，成为了他的得意弟子，从那之后，俩人开始以“爷俩儿”相称。
　　这几年，短视频行业兴起，为了让更多人通过丰富的美食制作，关注传统烹饪文化，他们创建了“爷俩儿好菜”的快手账号。
　　在 “爷俩儿好菜”的视频里，刘强出面演示，而高炳义则坐镇指导解说，除了美食的经典烹饪步骤，也会在最后讲述这道菜背后的历史典故。
　　现在的我们，越来越喜欢通过短视频搜索一道美食的做法，比起打电话去询问或者买书，更加简单方便，直接明了。
　　今年春节，刘强和师父提前拍摄了多道年夜饭的制作视频，希望能帮助粉丝们在习得与创造家乡美食的过程中，感受家乡味道，一缓思乡之情。
　　大年初七，刘强参加了快手的一场美食直播，师徒两人为了能完成高难度美食，两个人首次进行pk，一起为大家烹饪美食，比拼现场可谓是热火朝天。
　　同样，也是在大年初七，快手美食举办的直播活动里，除了刘强和高炳义，还出现了另一位爆火的川菜大厨，林述巍，他的名字，很多人都应该听过。
　　因为一档火爆的美食综艺节目，很多人都认识并喜欢上了这位性格憨厚又做事认真的大厨。
　　他不仅做菜实力强，擅长粤菜、闽菜、川菜和北京菜，在业内名气也很高。还有着三十多年的主厨经验，担任过很多家五星级酒店的行政主厨。
　　有人说，林述巍是目前全中国最红的大厨，这并无夸张，也并无吹捧。能亲口吃到他做的菜，绝对是一种荣幸。
　　在他十四五岁的时候，在圣诞夜和哥哥一起参加了一场派对，当时的外国厨师烤了一只火鸡，整个派对都弥漫着火鸡的香气。
　　事实证明，他的选择没有错，他找到了自己真正的兴趣所在——不是站在舞台上，而是站在厨房里。
　　但他并没有止步，他想当一个不光会做菜，还有眼光和创意的艺术大厨。林述巍研究了国内外众多五星级酒店发现：
　　这些酒店的大厨大都是外国人。这些外国人烹饪经验不见得多高超丰富，但汝果欲学诗，功夫在诗外。他们在艺术、眼界、谈吐等方面综合素质很强，没有把能力局限于做菜。
　　也就是说，他们不仅仅是一位厨师，还可能对美术绘画、平面设计、写作、音乐方面，都有很高的造诣。
　　以前总是想不通，为什么外国人就比我们得到的机会多，比我们的职位高，比我们更有创造力和活力，这就是原因。
　　在那之后，林述巍决定每月拿出一半工资，自己去报名培训班，学习毛笔、绘画、电脑等技能，不断给自己充电。
　　在这个充满竞争的行业里，新人倍出，他现在也并不算年轻，但是却拥有着极高的地位与极好的口碑。
　　这一切，都离不开他对美食与厨艺的专一与热爱，认真与执着。或许，这也是他为何从一众大厨里，脱颖而出的原因所在。
　　而现在，林述巍又一次的开始挑战自己，在短视频平台挑战新的职业路径，可以看到，一开始，林大厨的视频还有些欠缺运营技巧，但近两个月，也已经快速找到了自己的风格，并向更高的粉丝量冲锋。
　　大年初七直播的时候，林大厨的第一道菜还没做好，就已经上了快手实时热搜，可见他有多受大家的喜爱。
　　作为美食大国来说，中华各地的美食五彩纷呈，争相斗艳，总是令人垂涎欲滴，流连忘返。
　　正所谓“唯美食与爱不可辜负”，美食总是生活中永恒的主题，也是对平凡生活的热爱与尊重。
　　生活在这世上，最幸运的就是能与千百种美食相遇，与千百个人相识，与千百种人生相知相惜。
　　大年初七（2月18日），快手美食策划的#食在一起直播——就是这样一场美食爱好者的盛宴。
　　一场直播，馋的大家纷纷流下口水，也让更多的人了解到了快手上的这些厨师们：李铁钢、顾玉亮、何亮、于宝峰、董玉振、石万荣......
　　如今，快手美食集结行业优秀的五十余位名厨成立“快手美食名厨联盟”，教大家如何把家常菜做得更美味更地道，揭秘烹饪背后的文化典故。
　　联盟成员仍在持续扩充，致力于打造厨师届的“顶级天团”，给老百姓的餐桌增姿添彩。
　　一场丰盛又精彩的美食直播下来，无论是香酥麻辣喷香诱人的麻婆豆腐，或是做完需要焖5--7天才能食用的茄鲞，又或是皇帝炒饭PK黯然碎金饭，都让大家感叹中华传统美食的魅力之大。
　　新的一年刚刚开始，忙碌的同时，也要记得好好对待自己的胃，毕竟胃暖了，心就不冷了。
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